崔忠付首先環(huán)繞活動主題“冷鏈物流與食物安全”講到，曾經(jīng)談食物安全或強調(diào)出產(chǎn)環(huán)節(jié)，或聚焦終端零售和餐飲，物流安全一直被大家所疏忽。所謂物流安全， 榜首體現(xiàn)在運送和配送環(huán)節(jié)，車輛是不是在合格的衛(wèi)生和溫度環(huán)境下運送配送;第二體現(xiàn)在倉儲環(huán)節(jié)，食物運到物流基地或配送基地后，食物的接納和貯存是不是在合格的衛(wèi)生和溫度環(huán)境下完結(jié)，是不是有信息化追溯手段進行把關(guān)。易腐食物需求全程的運送、交代和貯存始終在冷鏈環(huán)境下，才能確保食物的安全、新鮮和養(yǎng)分。此外，崔忠付還從冷鏈推進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，以及改善“農(nóng)產(chǎn)品難賣、老百姓難買”兩個方面，介紹了冷鏈關(guān)于保證食物安全的價值及主要的社會含義。

　　隨后，他針對我國當(dāng)時與發(fā)達國家在冷鏈方面存在的距離，提出了媒體及職業(yè)應(yīng)當(dāng)注重的三個亮點：一是我國冷鏈根底設(shè)備設(shè)備落后，并且功用失衡;二是冷鏈規(guī)范缺少監(jiān)管，公司履行力度差;三是冷鏈理念單薄，食物安全意識不強。

　　他呼吁，冷鏈關(guān)乎食物安全，關(guān)乎民生，媒體和業(yè)內(nèi)人員應(yīng)一起踐行“百家媒體看冷鏈”活動，將冷鏈的主要價值和理念，經(jīng)過不一樣的視角和渠道進行傳達，讓更多的人了解冷鏈、注重冷鏈。

　　在記者問答環(huán)節(jié)，我國物流與收購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付、順豐優(yōu)選總裁崔曉琦、北京優(yōu)冷科技李輝群、快行線食物物流董事長劉培軍，分表作為冷鏈不一樣范疇的代表答復(fù)了記者關(guān)心的疑問。

　　本次活動受到中央電視臺、新華社、人民日報、經(jīng)濟日報、我國青年報、新浪、搜狐、網(wǎng)易、鳳凰等近百家大眾及職業(yè)媒體的參加報道。