點(diǎn)擊圖片查看大圖乙基麥芽酚
中文別名：2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮
CAS登錄號：4940-11-8
英文名稱：ethylmaltol
分子式：C7H8O3
分子量：140.14
EINECS：225-582-5
性 狀：本品為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀釋 液中可發(fā)出草莓樣芳香。1克本品可溶于約80毫升水、21毫升、81毫 升 甘油或28毫升丙二醇。
作用與用途:本品是一種廣譜的香味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、煙用香精、化妝品香精等，廣泛用于食品、飲料、煙草、釀酒、化妝品、制藥等行業(yè)， 具有明顯效果。
參考用量：軟飲料 4.1mg／kg；冰淇淋、冰制食品 8.7mg／kg；糖果 3mg／kg；焙烤食品-30mg／kg；膠凍及布丁 7.5mg／kg；膠姆糖 90mg／kg；果凍 90mg／kg；通常50-250mg／kg濃度作為增香劑。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合美國食品用化學(xué)品法典FCC IV－1996.
|
外觀
|
香氣
|
含量(以
C6H6O3計(jì))%≥ |
熔點(diǎn)℃
|
灼燒殘?jiān)?br />
%≤
|
水分
%≤ |
重金屬(以Pb)計(jì)%≤ | 鉛(Pb) %≤ |
|
| FCC IV | 白色結(jié) 晶粉末 |
特殊的焦糖—司考其氣味, 稀釋時有草莓果香 |
99.0
|
160-164
|
0.2
|
0.5
|
0.002
|
0.001
|
| 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 白色結(jié) 晶粉末 |
具有焦甜香氣,無異味 |
99.2
|
160-164
|
0.1
|
0.
|
免責(zé)聲明：（1）以上所展示的信息由企業(yè)自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé)，環(huán)球塑化網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。我們原則上建議您優(yōu)先選擇“塑企通”會員合作! （2）同時我們鄭重提醒各位買/賣家，交易前請?jiān)敿?xì)核實(shí)對方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請向環(huán)球塑化網(wǎng)舉報(bào)。
簡繁切換