單價：￥ 358.00/KG
級別：除味劑
含量：98%
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中文名稱：  α-環(huán)糊精 
英文名稱：  Cyclohexapentylose 
CAS號：  10016-20-3 
分子式：  C36H60O30
EINECS號：  233-007-4
分子量：  972.84
質量標準：  企業(yè)標準
貯藏條件：  室溫儲存
熔點：  >278 °C (dec.)(lit.)
包裝：  25kg/紙板桶
溶解度：  H2O: 50 mg/mL
性狀：  白色結晶性粉末
用途：  （1）特異臭味的消除與掩蓋；（2）食品組織結構的提高與改良；（3）苦澀味道的減輕與除去；（4）抗氧化作用；（5）風味的保持與佳化。
 

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